“Hij ruikt naar cassis” en “smaakt fruitig”, met “chocolade en caramel”. Prachtige fles met een inhoud vol tutti frutti, aalbes, pruim en rozijnen. “Rond wel, lekker spul.” De kruidigheid van jeneverbes en kruidnagel geeft hem diepte. “Heerlijk, ik koop hem wel!” Een wijn die heerlijk is op een koude winteravond. Lekker onder een dikke deken of bij de open haard.

algemeen
Deze wijn is op traditionele wijze gemaakt. Dat betekent dat de schillen van de druiven lang zijn ingeweekt. Vervolgens heeft hij een tijd op eikenhouten vaten gelegen. Door deze bereiding heeft de wijnboer een smaakrijke, intens diepe rode wijn gecreëerd.

Allora is de naam van de wijngaard in Puglia (in de hak van de laars). Hier vindt de primitivo-druif zijn oorsprong. De winden van de Adriatische en Ionische zee zorgen voor verkoeling van het gebied Puglia, dat anders woestijnachtig zou zijn. Dit is een ideaal klimaat voor stevige rode wijnen. In de 11e en 12e eeuw zijn er een groot aantal Romaanse kerken gebouwd. Zo kan de liefhebber een kunstreis ideaal combineren met een wijnreis. Laat dan de kunstliefhebber voor BOB spelen….